手作り田舎こんにゃく（ほうれん草）

無農薬のこんにゃく芋で手ごねでつくる昔ながらの「手作り田舎こんにゃく」



種類：加工品
内容量：300ｇ
原材料：こんにゃく芋（曽爾村産）、ほうれん草（曽爾村産）、炭酸ナトリウム

この商品はクール便でのお届けとなります。

国の天然記念物にも指定されている屏風岩の麓。見晴らしのいい高台にある加工場で和気あいあいと毎週作業を行う長野集落のみなさん。



地域のお父さんたちが無農薬で育てたこんにゃく芋を使い、お母さんたちがこんにゃくを製造しています。



材料はこんにゃく芋とにがり、ほうれん草のみ。
ペースト状にしたこんにゃく芋ににがり、曽爾村で採れたほうれん草をたっぷりと加えひたすら手で練り上げます。





形を整えて茹で上げられたこんにゃくは綺麗な自然の緑色に。もっちりと弾力があり、ぷるんと口当たりが良い食感で、彩り美しいこんにゃくです。





煮物はもちろん、ステーキや唐揚げ、酢豚風などメインのおかずになります。



こんにゃくをミキサーにかけ、お砂糖や寒天を混ぜ冷やし固めるとおやつにも。



プレーンはこちら
・手作り田舎こんにゃく（プレーン）



製造者：長野生産加工組合びょうぶ山桜の郷