今月のレシピ - そにのわマルシェ

9月のレシピ

今月の野菜セットにはかぼちゃをお入れしています
8月頃に収穫し、1か月程追熟させた今がいちばん美味しい季節です

今回はタイ出身スタッフのご家族直伝
かぼちゃスイーツをご紹介

ーココナッツ香るかぼちゃの蒸し菓子ー

〈材料〉
・かぼちゃ（正味）……500g
・米粉……100g
・片栗粉……100g
・きび砂糖……130g
・ココナッツミルク……300g
・塩……小さじ1/2

〈作り方〉
1.かぼちゃを一口大に切り、皮を取り除く。
柔らかくなるまで電子レンジで5分ほど加熱する。（蒸す場合は20分程度）

2.かぼちゃと他の材料を混ぜ合わせる↓

3.なめらかになるまで攪拌する。

4.型（小鉢やお椀でOK）に流し入れる↓

5. 鍋に入れて蓋をし、沸騰した状態で25分ほど蒸す。
6.粗熱を取り、冷ましてから型から取り出して完成

画像ではバターナッツかぼちゃを使用しています
（なめらかで甘く、お菓子にぴったり）
他の種類のかぼちゃでも問題ありません◎

是非お試しくださいね