今月のレシピ - そにのわマルシェ

7月より曽爾高原トマトの出荷がはじまります
今月はトマトを使ったレシピをご紹介します

^{トマトの肉巻き}

【材料】

・大玉トマト　1個
・豚バラ肉　200g
・スライスチーズ　4枚
・大葉　4枚
・塩胡椒　適量

【作り方】

1.トマトは8等分、大葉・スライスチーズは半分にカットする

2.豚バラ肉に塩胡椒をまぶし、1でカットした材料を巻く
（内側からトマト・大葉・チーズの順がおすすめです）

3.油はひかずに2をフライパンに並べ、両面がこんがりするまで中火で焼く
（片面約3分程度）

4.焼き色が付いたら蓋をして5分程度蒸し焼きすれば完成です

味付けはシンプルに塩胡椒だけ
トマトの酸味と、さっぱりとした大葉の香り、とろけたチーズが相性抜群です

あつあつご飯や
冷たいビールのおともに
是非お楽しみくださいませ